20 способов избавиться от плесени на стенах в домашних условиях

Чем вредна плесень?

вызывать очень неприятные болезни. Ее спорыпричиняют большой вред человеку: они распространяются по воздуху и попадают в легкие и на кожу, вызывая сильную аллергию и раздражение. Также грибок является причиной многочисленных заболеваний:

• Постоянный синусит и ринит, который практически невозможновылечить;
• Различные кожные высыпания, например, дерматит и экзема;
• Грибок в квартире также может вызвать поражение ногтей и волос. Также появляются кожные высыпания;
• Черная плесень на стенах влияет и на общее состояние организма: при взаимодействии с ней появляется слабость по всему телу, головокружение, часто могут возникать головные боли;
• Происходит общее истощение организма;
• При попадании в дыхательные пути и легкие грибок вызывает раздражение и провоцирует кашель, который впоследствии может привести к серьезным проблемам со здоровьем вплоть до бронхиальной астмы. Также нередки случаи появления периодического кровотечения из носа;
• Споры черной плесени также поражают глаза и вызывают покраснение, повышенное слезоотделение и конъюнктивит;
• Долгое воздействие грибка на организм человека может привести к серьезным заболеваниям желудочно-кишечного тракта, печени и почек, а также является причиной проблем с опорно-двигательной системой. Помимо этого споры плесени в организме человека могут привести к внутренним кровотечениям;
• Плесень в квартире может являться причиной серьезной интоксикации организма, если ее соседство с ней продолжается довольно долгое время. Попадая в тело, она вызывает отравление, которое часто сопровождается тошнотой и рвотой. Это приводит к серьезному ослаблению иммунной системы всего организма, что в отельных случаях может повлечь за собой смерть.

Черная плесень на стенах кухни зачастую заражает продукты питания. Употребление еды с грибком очень негативно отражается на здоровье человека, поэтому, если были обнаружены малейшие следы плесени на продуктах, их необходимо незамедлительно выкинуть, чтобы грибок не смог заразить ничего вокруг. И ни в коем случае эту еду нельзя употреблять в пищу, так как это может обернуться серьезными проблемами со здоровьем.

Воздействие плесени на организм человека

В процессе размножения и развития грибка, выделяются токсины. Именно из-за них плесень причиняет вред здоровью человека. Чем больше сырости в помещении, тем более опасно находиться в нем постоянно, поскольку в таких условиях микроорганизмы развиваются значительно активнее.

Неважно каким образом происходит контакт с плесенью. Человеку совершенно необязательно трогать черные голыми руками или есть позеленевшие продукты, чтобы почувствовать недомогание. . Отравление плесенью происходит вследствие того, что споры грибка, распространяющиеся по всему помещению от самого незначительного колебания воздуха, оседают на коже, одежде, постельном белье, полотенцах, продуктах питания

Человек вдыхает их, контактирует через одежду, поглощает с продуктами

Отравление плесенью происходит вследствие того, что споры грибка, распространяющиеся по всему помещению от самого незначительного колебания воздуха, оседают на коже, одежде, постельном белье, полотенцах, продуктах питания. Человек вдыхает их, контактирует через одежду, поглощает с продуктами.

Таким образом грибок воздействует:

• на кожный покров;
• на органы дыхания;
• на органы ЖКТ.

Попав в легкие, бронхи или желудок, споры грибка закрепляются и начинают активно развиваться, и скоро может появиться то или иное заболевание. А вот что можно сказать наверняка, так то, что если дышать плесенью, уже имеющиеся хронические болезни будут беспокоить все чаще.

Едва ли не самая частая реакция, которая может быть на плесень – аллергия. Патологический процесс чаще всего локализуется в дыхательных путях или на коже. Особенно опасна плесень в квартире для детей и людей с ослабленным иммунитетом.

Способы избавления от грибков на стенах

В том случае если профилактика не помогла, и в помещении все-таки появился грибок к его уничтожению необходимо приступать незамедлительно.

Борьба с грибком на стенах проводиться поэтапно:

1. В первую очередь нужно позаботиться о защите органов дыхания, для этого лучше всего приобрести медицинскую маску и перчатки.
2. Перед тем как приступить к удалению плесени нужно смочить пораженную стену водой. Это поможет предотвратить распространение грибка по дому.
3. Далее надо очистить поверхность стен от грибка с помощью металлической щетки и снять с пораженного участка отделочные материалы и штукатурку.
4. Все фрагменты отделочных материалов, которые поражены грибком, нужно уничтожить.
5. Затем обработать поверхность жидким гидроизоляционным слоем и дождаться его высыхания.
6. Заново оштукатурить стену и в течение нескольких недель наблюдать, не появится ли сырость.
7. Если сырость не появилась, стену прогрунтовать специальным противогрибковым средством с антибактериальным эффектом.

В настоящее время на рынке существует много средств для уничтожения грибка. Они бывают универсальные или предназначенные для определенного типа. К таким средствам относятся:

• Снежка Пропитка;
• Ксиолат;
• Atlas Mykos;
• FILASMUFFY;
• Тефлекс.

Кроме этого можно приобрести специальные краски, в составе которых содержится средство против грибка.

Также существуют народные методы для борьбы с грибком. К ним относятся:

1. Отбеливатель – лучше всего подойдет сухой хлорный порошок, который заливается водой и настаивается в течение суток. Затем жидкость сливается, а хлорным порошком дезинфицируются стены. Этот метод хорошо подходит для бетона, стекла или кафеля.
2. Сода – это средство просто незаменимо в доме. Для уничтожения грибка 1 ст.ложку соды нужно развести в 3 литрах теплой воды и полученным составом протереть стены на которых образовался грибок. Смывать этот раствор не нужно, так как сода полностью безопасно.
3. Перекись водорода – это средство прекрасно подходит для удаления плесени с тканей и игрушек. Пользоваться им нужно аккуратно, так как 3% состав перекиси является еще и отбеливающим средством.
4. Уксус – для устранения грибковых образований используется 9% уксус. Его в неразведенном виде наносят на губку, протирают стену и оставляют на час. После этого стена моется и сушится
5. Раствор фурацилина —
6. Нашатырный спирт – его нужно развести водой в соотношении 1:1 и протереть полученным составом поверхность. После этого помыть поверхность теплой водой.
7. Бура – это вещество полностью безопасно для окружающих, поэтому после нанесения состава смывать его не нужно. Для удаления плесени нужно 100 грамм буры растворить в 1 литре воды и полученным составом очистить стену.

Средства от черной плесени

Чтобы уничтожить грибок, можно использовать специальные средства от плесени на стенах или народные методы. Борьба с опасными микроорганизмами иногда затягивается надолго, так как они имеют свойство въедаться вглубь материалов.

Специальные

Покупные препараты, применяемые для уничтожения плесени, содержат противогрибковые и антисептические элементы. Они разрушают споры и препятствуют их вторичному появлению. Подходящее средство приобретают в зависимости от степени поражения поверхности, вида грибка, размера обрабатываемой площади.

• Рогнеда Dali. Быстро и эффективно разрушает грибок, осевший в любом уголке дома. Применяется для очистки бетонных, кирпичных, деревянных поверхностей. Может применяться для профилактики повторного заражения, а также в качестве средства, которое наносят перед окрашиванием стен.
• ALPA Fongifluid. Эффективный сильнодействующий препарат, уничтожающий мох, плесень, грибки. Является отличной профилактикой повторного заражения. Наносится на древесину, бетон, камень, кирпич, гипсокартон, керамику, черепицу. Средством можно обрабатывать оштукатуренные и зашпаклеванные стены.
• OLIMP стоп Плесень. Средство, разработанное для ликвидации биологических образований, включая мох и лишайник, с различных поверхностей. Отличается отсутствием цвета после обработки, абсолютной безопасностью для здоровья людей и животных. Содержит акриловую дисперсию, биоциды, целевые компоненты.
• Eskaro Biotol spray. Фунгицид, предназначенный для уничтожения мха и плесени. Подходит для крашенных и неокрашенных каменных, бетонных, деревянных стен. Не содержит токсичных компонентов, не имеет отталкивающего запаха, не мешает естественному воздухообмену. Может применяться для обработки наружных стен, памятников архитектуры, подоконников, крыш и пр.

Народные

Большинство народных средств содержат антисептические вещества, способные разрушить клетки грибков и воспрепятствовать их повторному возникновению. Они не настолько эффективны, как специфические препараты, однако считаются более безопасными и доступными.

• Уксус. Кислотой наполняют распылитель и обрабатывают загрязненную грибком поверхность. Через час смывают водой. Процедуру повторяют несколько раз подряд.
• Перекись водорода. В растворе нет опасных для жизни веществ и токсичных запахов. В места прорастания плесени наносят препарат и оставляют на 2-3 часа.
• Нашатырный спирт. Средство хорошо работает на ровных поверхностях. Его разводят с водой из расчёта 1 к 1, наносят на проблемные места и смывают через несколько часов.
• Пищевая сода. На один стакан воды требуется одна большая ложка соды. Покрытое грибками место поливают раствором, через некоторое время смывают водой.
• Медный купорос. Действенный препарат, который быстро и надежно избавляет от плесени на любых поверхностях. Порошок разводят 1 к 1. Не смывают после нанесения.
• Масло чайного дерева. Антисептическим свойством обладает раствор. Масло разводят с водой в пропорции 1 к 50. Полученный состав наносят на проблемную площадь, обеспечивают хорошую вентиляцию. Уже через несколько часов посторонний запах испарится, а плесень уйдет.

Не менее эффективно работает хлорка или белизна. Препарат моментально уничтожает плесень, но обладает едким вредным запахом.

Плесень: что это и чем опасна

Так называют грибы аспергилл — микроорганизмы, вызывающие аспергиллёз (инфекции у живых существ).

Гриб аспергилл под микроскопом

На первый взгляд, не всегда можно оценить всю степень опасности чёрной плесени для человека. Однако даже при непродолжительном контакте она наносит значительный вред нашему здоровью, а при более долгом воздействии негативное влияние повышается в разы.

Чем опасна черная плесень в доме В особенности, стоит опасаться людям со слабым иммунитетом, беременным женщинам, детям и пожилым людям. Даже надев маску, вы не можете оградить себя от вредоносных грибков: споры «витают» в воздухе, попадают через кожу, оседают на пище.

Таблица 1. Опасность чёрной плесени для человека.

Недомогания при кратковременном воздействии	Недуги, вызванные продолжительным воздействием
· кожный зуд, аллергия; · слезоточивость; · носовые кровотечения; · нервозность; · кашель (как правило, сухой); · неполадки в работе ЖКТ; · мигрени; · отёки слизистых оболочек.	· серьёзные болезни лёгких (астма, пневмония); · ослабление двигательной функции конечностей; · понижение уровня иммунитета; · отравление; · усиление симптомов имеющихся хронических болезней; · толчок к развитию онкологии; · судороги.

Возникшие кожные заболевания могут быть следствием наличия чёрной плесени в помещении

Народные средства

• всегда под рукой;
• низкие затраты;
• разная степень эффективности.

Несмотря на то, что в магазинах полно специальных антисептиков, отлично справляющихся со всеми видами плесени на стенах, многие предпочитают вести борьбу с ней по старинке, используя находящие всегда под рукой средства. Чаще всего избавиться от плесени на стенах отлично помогают:

• уксус;
• перекись водорода;
• фурацилин.

Уксус

Подойдет любой столовый его вариант или же 70%-ный раствор. Схема действий проста до безобразия:

1. смачивайте тряпочку в жидкости;
2. последовательно наносите на пораженные плесенью участки;
3. спустя час смывайте водой и просушивайте стены.

Во время обработки следует быть осторожными — едкие пары укуса могут вызвать раздражение глаз и слизистой, поэтому необходимо обеспечить хорошую циркуляцию воздуха в помещении.

Перекись водорода

Этим «народным» средством можно воспользоваться только в тех случаях, если пораженный участок стены дома относительно небольшой. Его главным минусом является тот факт, что он обесцвечивает поверхность. В быту обычно используют 3%-ный раствор, который никак не пахнет и абсолютно безопасен для человека. Как и в случае с уксусом, смоченной в перекиси тряпочкой аккуратно очищают стены дома от грибка, а после смывают водой и основательно просушивают.

Фурацилин

Это хорошие таблетки на тот случай, если нужно уничтожить инфекцию в ранке, но они прекрасно справятся и с плесенью на стенах дома. Поэтому все, что вам нужно, это растолочь в воде таблетки и обработать «больную» стену дома

Правда, нужно принять во внимание правильную дозировку и определенную последовательность действий:

• на 0,2 литра воды понадобится не менее 15 таблеток препарата;
• перед непосредственной очисткой стену нужно хорошенько просушить обогревателем либо феном.

Виды плесени

Разновидностей плесени, которая может образоваться в вашем жилом доме, есть несколько:

• Зеленая плесень – встречается наиболее часто. Ее можно не бояться, поскольку если знать, как правильно устранить плесень с обоев, то она быстро исчезнет.
• Темно-зеленая плесень – более проблематичная, однако удаляется также просто, если ее выявить сразу и начать действовать быстро.
• Белая, на вид как пух плесень – может распространяться почти незаметно. За короткое время ею поражается все помещение. С белым видом точно нельзя медлить, так как она очень опасная для человеческого здоровья и снимать ее необходимо очень аккуратно – только в респираторе и перчатках.
• Чёрная – способна вызывать сильные нарушения в иммунной системе ослабленного организма человека. Она наиболее опасная из всех разновидностей домашней плесени, очень быстро разрастается, убрать довольно трудно. Обрабатывать придется особыми химическими смесями. По окончанию работ важна профилактика, дабы черный грибок не поселился на ваших стенах снова.

Влияние грибка на человека и на строительные материалы

Сырость и грибок негативно влияют не только на качество строительных материалов, но и на здоровье человека. Это происходит из-за того что грибок и плесень выделяют болезнетворные споры, которые в свою очередь проникают в организм человека и разрушают полезную микрофлору. У людей, проживающих в помещениях с грибковыми образованиями, наблюдается ухудшение самочувствия, подверженность различным заболеваниям и перепады настроения. Кроме этого споры грибка и плесени провоцируют возникновение аллергических реакций, головных болей и тошноты. Больше всего подвержены воздействию грибковых образований пожилые люди и дети, а также люди с ослабленным иммунитетом.

Из-за грибка страдает и общее состояние домовладения. Он, проникая в глубину строительных материалов, не только портит их внешний вид, но и разрушает их.

Чем плесень опасна для строительных материалов и конструкций дома

Грибок, появившийся в квартире, может быть опасен не только для жителей дома, но и для домовых конструкций. Особенно это касается деревянных перекрытий, которые быстро покрываются плесенью и не подлежат восстановлению.

Если вы заметили запах сырости и грибка в квартире, а также увидели, что на отдельных участках появилась белая плесень, внимательно осмотрите весь дом, а также отодвиньте мебель на кухне и в ванной, чтобы проверить состояние стен и пола.

ФОТО: roomester.ruЕсли вовремя не выполнить обработку помещения, вы можете заметить, что неприятный запах в квартире усиливается с каждым днём – это плохой признак, который нельзя игнорировать

Чёрная плесень может разрушить даже бетонные конструкции, но быстрее всего она «съедает» гипсокартон, пластиковые и деревянные панели.

ФОТО: theclaimguide.comЗаполняя стену или потолок, плесень превращает любой отделочный материал в труху

Профессиональная обработка от плесени в доме

Если побороть грибок своими силами не получается, то единственным способом борьбы с плесенью будет профессиональная обработка СЭС.

Сотрудники санитарной эпидемиологической службы используют только самые эффективные средства для борьбы с плесенью, которые к тому же полностью безопасны для человека и животных. Данные средства распыляются специальными генераторами тумана, который образует мельчайшие частицы вещества. Такие микрочастицы способны глубоко проникать в поры всевозможных материалов. Благодаря этому удаётся полностью уничтожить плесень и избежать её повторного появления.

Профилактика заболевания

В профилактике отомикозов важную роль играет укрепление иммунитета, правильный уход за слуховым проходом и сбалансированное питание

Запрещается бесконтрольный прием гормональных препаратов и антибиотиков, важно также своевременно и качественно лечить воспалительных заболеваний ЛОР-органов. При рецидивирующих заболеваниях ушей нужно защищать слуховой проход от попадания воды при купании

При появлении первых симптомов грибкового воспаления ушей запишитесь на прием к отоларингологу медицинских центров «Гайде». Наши клиники оборудованы современным оборудованием для проведения качественной диагностики  состояния ЛОР-органов. Запись к ЛОР-врачу производится по телефонам: 8 (812) 322-93-07, 8(812) 322-93-91,  8 (812) 322-93-90, 8 (812) 611-08-26, либо через интернет, оставив заявку на сайте.

Причины появления плесени на стенах

Разумеется, прежде чем начинать борьбу с таким очень опасным «врагом», следует узнать, почему появляется плесень, чтобы свести на нет, возможность проявления такого отвратительного отклонения в будущем.

В связи с этим начальное действие в борьбе с паразитами — это обеспечение в помещении нормального и постоянного воздухообмена. Для этого прибегают к прочистке всех вентиляционных каналов, установке специальных приточных клапанов, а также монтажу современных отопительных систем и регулировке пластиковых окон зимой.

Возникновение грибка может также происходить из-за сильного охлаждения ограждающих конструкций, что тоже необходимо учитывать заблаговременно, до выполнения работ. Для этого, в подавляющем большинстве случаев, делают утепление стен, полов и фундаментов посредством применения теплоизоляторов.

Среди косвенных причин образования плесени выделяют также протекание кровли, ошибки при выполнении строительных операций, ухудшение герметичности канализационных и водопитающих систем.

Почему появляется плесень

Рассмотрим наиболее частые причины появления и размножения чёрной плесени на потолке, стенах и полу в квартире или доме.

Повышенная влажность воздуха в помещении

Влага – это основная причина её появления и разрастания. Она активно развивается при влажности воздуха более 95%. Пары воды конденсируются на поверхностях (стены, потолок, пол, откос и так далее), и создаётся благоприятная среда для её образования. Поэтому Вы так часто встречаете плесневый грибок в ванной комнате, туалете или на кухне.

Уровень влажности для комфортного проживания человека должен быть в пределах 60%-80%.

Отсутствие вентиляции в помещении, нет проветривания

Эта причина возникает, если не функционирует вентиляция на кухне и в ванной комнате, а также в подпольном пространстве Вашего дома. Кухня, ванная комната и туалет – это помещения повышенной влажности. Лишнюю влагу из этих помещений необходимо удалять.

Не проветриваемые комнаты дома, а отсюда и спёртый воздух являются рассадником грибка. Установка глухих пластиковых окон также нарушает естественные вентиляционные процессы.

Переохлаждение стен

В холодное время года происходит промерзание стен. С внутренней стороны на стене конденсируются пары воды. Эта причина возникает из-за грубых нарушений норм при строительстве здания, а также из-за отсутствия или недостаточной теплоизоляции стен и конструкций (внутренняя и наружная теплоизоляция стен). Со временем у Вас появится плесень под обоями.

Трещины в стенах

Если стены дома имеют трещины или даже микротрещины, то влага беспрепятственно проникнет на внутренние поверхности и создаст благоприятную почву для разрастания плесени.

Трещины вокруг оконной коробки и под подоконником

Если в процессе установки или эксплуатации окон и подоконников образовываются трещины, влага беспрепятственно попадает внутрь помещения. Дальше разворачивается уже знакомый Вам сценарий.

Плохая герметизация межпанельных стыков

Эта причина возникает из-за нарушения технологий, брака, некачественной гидроизоляции швов и стыков, или использования некачественных материалов. Проблема распространена на балконах и лоджиях, в местах примыкания балконных плит. Плесневый грибок активно развивается в углах этих помещений.

Плохая герметизация кровли

Из-за плохой герметизации кровли, влага попадает внутрь помещения. После этого, на внутренних плоскостях стен и потолка образовывается плесень.

Внимательно изучите виды плесени, проанализируйте причины появления плесневого грибка в помещениях квартиры, дома, офиса. Всё это поможет Вам заранее предупредить её появление и избавит от мучительной борьбы за выживание между человеком и древнейшим злом!

Народные способы

Вы хотите знать, чем удалить плесневый налет, не применяя специальную химию? Тогда можем порекомендовать вам креозот. Перед применением его следует растворить в масле или спирте. Обрабатывать данным составом можно кирпич и бетон, а вот для дерева лучше подобрать что-то другое.

Специалисты советуют удалять народными средствами плесень, если она не успела еще распространиться по дому. К примеру, при наличии небольшого очага поражения вместо специализированной химии можно с успехом использовать уксус. Нанесите его на стену, а когда она высохнет, снимите плесень щеткой.

Кроме перечисленных выше народных средств, в Москве у каждой хозяйки наверняка найдется сода, нашатырь или борная кислота. Все данные вещества неплохо справляются с неприятным черным налетом.

Действенным (но дорогим) средством для борьбы с микроорганизмами является экстракт грейпфрутовых косточек. Используют его так: добавляют десять капель вещества в стакан воды и распыляют полученный раствор на пораженную поверхность. Смывать его не следует. 

Рынок чистящих и антибактериальных средств предлагает широкий ассортимент фунгицидных антисептических препаратов, прекрасно справляющихся с уничтожением черной плесени

При выборе средства важно ориентироваться на относительную безопасность составляющих веществ, резкость запаха и репутацию производителя

Хорошим средством против опасного грибка в ванной считается масло чайного дерева. Смешайте 400 мл воды с 2 чайными ложками масла, залейте раствор в пульверизатор и распылите его на пораженный участок. Дождитесь полного высыхания масла и повторите процедуру. Остатки плесени удалите со стен мягкой тряпкой.

Устранить пятна плесени поможет экстракт семечек грейпфрута. 20 капель экстракта разведите в 400 мл воды и нанесите раствор на грибок. Когда раствор подсохнет, аккуратно промокните поверхность бумажным полотенцем. Вытирать или смывать грейпфрутовое средство не нужно. Этот метод не менее эффективен, чем масло чайного дерева, с одним лишь только исключением – раствор с экстрактом грейпфрута не обладает запахом, в то время как у масла довольно яркий и сохраняющийся на несколько дней аромат.

Можно попробовать устранить пятна черной плесени с помощью неразбавленного уксуса. Столовый уксус уничтожает до 82% плесени. Резкий запах выветривается в течение пары-тройки часов.

Поможет вам избавиться от грибка и такое универсальное домашнее средство, как пищевая сода. Растворите столовую ложку соды в 500 мл воды и распылите средство на пораженный участок. Тщательно потрите стену жесткой щеткой и смойте остатки плесени и соды теплой водой. Затем еще раз распылите содовое средство на стену, но на сей раз не смывайте его. Это убережет стену от повторного появления грибка.

Довольно агрессивным, но действенным методом борьбы с черной плесенью является перекись водорода. Нанесите перекись на зараженный участок стены, подождите пару минут и тщательно вытрите остатки.

Черная плесень в жилом помещении таит в себе немало опасностей. Особенно рискованно оставлять ее в тех домах, где живут дети, беременные женщины и люди со склонностью к респираторным заболеваниями и аллергическим реакциям. Черный грибок необходимо  устранять сразу. Если площадь поражения очень велика (превышает 10 м2), лучше обратиться за помощью к профессионалам.

Применение[править | править код]

Штаммы гриба с 1920 г. применяются для производства лимонной кислоты из сахаристых веществ (глюкозы). При производстве лимонной кислоты в реакторе объёмом 300 м³ образуется около 15 тонн клеточной массы гриба. По экологическим соображениям биомасса, образовавшаяся при ферментации, сжигается.

На фотографии изображён грибок вида Aspergillus niger, известный также как чёрная плесень. Грибок на данной фотографии расположен на плоде тыквы, точный вид которой неизвестен. Данного состояния грибок достиг за 6 дней.

Для A. niger описан процесс неполного окисления D-глюкозы — образование D-глюконовой кислоты. Данный процесс катализируется глюкозооксидазой — флавинсодержащим ферментом, локализованным в клеточной стенке грибов. D-Глюконовую кислоту получают из D-глюкозы с использованием A. niger в ферментёрах большого объёма (более 100 м³) при pH 6,5 и температуре 33 °C.

Глюкозооксидаза из чёрного аспергилла используется также в тест-полосках на глюкозу крови: продукт реакции D-глюкозы с глюкозооксидазой — пероксид водорода — окисляет какое-либо вещество, изменяющее при этом цвет.

Ферменты гриба пектиназы, целлюлазы и гемицеллюлазы применяются при изготовлении фруктовых соков и пюре, что позволяет значительно увеличить эффективность переработки фруктов. Кроме того, они используются в целлюлозно-бумажной промышленности и при производстве моющих средств для размягчения целлюлозных волокон.

Из A. niger получают и фермент глюкоамилазу, используемую для расщепления крахмала: она расщепляет α-1,6-связи остатков глюкозы в компоненте крахмала — амилопектине. В связи с этим глюкоамилаза и α-амилаза из этого гриба применяются при осахаривании мальтодекстрина для образования из него мальтозных сиропов, мальтозы и при полном гидролизе — глюкозного сиропа с DE 97—98. Ксиланаза чёрного аспергилла разрушает слизистые вещества при хлебопечении, что улучшает пористость и равномерность выпечки.